1) 20 cl de lait à température ambiante dans un grand bol
2) 20 gr de levure fraîche, délayer pour faire fondre la levure
3) 500gr de farine, verser dessus (sans mélanger)
4) 2 oeufs ajouter sur la farine
5) 75 gr de sucre cassonade, ajouter sur le la farine et les oeufs
6) une pincée de cannelle ou de vanille (pour ceux qui aiment sinon pour celles en chocolat c'est plus bas :) )
7) une grosse pincée de sel
8) Pétrir 5 min le mélange pour obtenir une masse bien élastique (ne doit pas coller aux doigts)
9) 300gr de beurre pommades, mélanger à la masse (euh j'ai oublié de préciser que c'était une recette light??)
10) Là rassembler au fond du bol et filmer celui-ci pour éviter que la pâte croûte.
11) Laissez là doubler de volume ( par contre je sais plus combien il faut, mais perso je compterai bien 1h à 1h30) à la fin du temps de pose la pâte est bien souple et élastique
12)225 gr de sucre grain ou perlé, ajoutez à la pâte mélanger (je me permets de préciser que vous pouvez ajoutez, des pépites de chocolat si vous les souhaitez au chocolat)
13) une fois le tout mélanger faites de petites boules (pour proportionner lors de la cuisson) et laisser les reposer 15 min
14) A vos gaufrier (faut qu'elles soient bien colorée)
15)déguster!! (tiède c'est meilleures!!!)
16) promettez vous de pas en faire tout les jours :)